Полбяная мука

Полбяная мука POLEZZNO – очень крутая замена обыкновенной пшенице в любых рецептах. Полба (она же «дикая пшеница») превосходит свою «культурную» родственницу почти по всем параметрам: ты за правильное питание, но от выпечки отказываться не хочешь? Вот решение!

Если полба такая крутая, почему она не популярнее пшеницы? Подозрительно

Ничего удивительного, с коммерческой точки зрения пшеница выгоднее. Дело в том, что полба не терпит химические удобрения и отвергает всякие добавки, поэтому супер-урожаев от неё не добиться. А вот раньше, до массового появления агрохимии, полба была одним из основных продуктов.
И абсолютно заслуженно, в этом злаке содержатся:

• Легкоусвояемый растительный белок и сложные углеводы: наедаешься быстро, а вес набирать не спешишь;
• Витамины E, PP, H и группы B – при этом Е, антиоксиданта, особенно много: помогает сохранять молодость;
• 18 аминокислот, в том числе незаменимые – основа для работы всего организма.

А ещё в полбе много ценной клетчатки, поэтому она очень хорошо стабилизирует пищеварение.

Традиционные рецепты POLEZZNO

Полбяную муку делают из цельных зёрен и перемалывают только на каменных жерновах. Это традиционный помол, у которого есть важный плюс: мука не нагревается и не теряет полезных веществ. А металлические мельницы во время работы всегда горячие, получается, что сырьё сразу поджаривается – пользы в нём мало.
Следишь за здоровьем? Покупай полбяную муку POLEZZNO в BaliBoom!